[2022년 식품R&D 중점투자분야 동향보고서] 식품가공공정 분야 동향보고서
- 식품생명공학과
- 조회수612
- 2022-09-05
- 식품가공공정 분야 동향보고서 -
1. 생물전환은 무엇인가?
2. 발효란?
3. 효소를 통한 생물 전환
4. 효소를 통한 생물전환의 산업과 아이템
※ 본 보고서는 농림식품기술기획평가원의 공식적인 의견이 아님을 밝히며, 보고서의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 밝혀주시기 바랍니다.
- 식품가공공정 분야 동향보고서 -
1. 생물전환은 무엇인가?
2. 발효란?
3. 효소를 통한 생물 전환
4. 효소를 통한 생물전환의 산업과 아이템
※ 본 보고서는 농림식품기술기획평가원의 공식적인 의견이 아님을 밝히며, 보고서의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 밝혀주시기 바랍니다.