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성균관대학교 식품생명공학과

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  성균관대학교 식품생명공학과는 인류가 건강한 삶을 영위하기 위해 가장 필수적인 "食(Food)"에 관련된 학문을 다루는 학과입니다. 교육 및 연구역량이 뛰어난 5명의 교수진과 180여명의 학부생 및 40여명의 대학원생으로 구성되어 있습니다.

  최근 "食(Food)"의 분야는 전통적인 식품 이외에 Healthy Food, Medical 또는 Pharma Food, Beauty Food 등 다양한 분야를 포함하고 있습니다. 식품생명공학은 바이오소재를 원료로 다양한 생명공학기술을 접목시킨 식품 및 의약품, 화장품 등에 관련된 연구를 수행함으로써 궁극적으로 인간이 질병 없이 아름답고 편안한 삶을 영위할 수 있게 하는 첨단 생명공학에 관한 이론 및 기술을 연구하는 응용학문분야입니다.

식품생명공학과 학과장 박계원