발전기금
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| 학수번호 | 교과목명 | 학점 |
자기 학습 시간 |
영역 | 학위 |
이수 학년 |
비고 | 언어 |
개설 여부 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FBT2016 | 식품위생학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 식품위생법규, 식품공전, 식품과 미생물, 소독과 멸균, 세균성 식중독과 병원성 세균 검사법, 독성물질에 의한 식중독, 식품원료의 품질과 위생, 김밥의 세균오염, 축산물 (우유, 고기, 알)의 위생과 안전성, 축산물의 위생적 품질 등급제, 축산식품의 위생적품질관리, 수산식품의 위생문제와 대책, 기생충 질환, 대중식당의 위생, 식품첨가물, 식품유통중의 품질변화, 환경오염과 식품위생, 대표적인 식중독 사고와 공해병, 화 장품의 위생과 안전성, 식품과 사료의 HACCP, 화장품의 CGMP제도 등에 관하여 강의함. | |||||||||
| FBT2024 | 영양생리학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 영 | Yes | |
| 본 과목은 인체가 어떻게 기능하는지에 대한 종합적인 이해를 학습 목표로 삼고 있다. 생리학적 핵심 개념과 더불어 인체의 다양한 기관계가 어떻게 유기적으로 작동하는지 배우고, 인간의 건강과 질병 상태의 근간이 되는 생리학적 원리에 대해 학습한다. | |||||||||
| FBT2029 | 일반미생물학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 본 교과목의 목적은 미생물의 구조, 기능, 성장 및 생리에 관한 이해이다. 또한 미생물의 산업적인 이용(식품 및 생명공학)과 관련된 기초지식을 강의한다. | |||||||||
| FBT2036 | 식품생명공학개론 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2 | 한 | Yes | |
| 식품생명공학개론은 식품생명공학을 전공하는 학생을 위한 기초가 되는 과목으로, 식품 화학, 식품공학, 저장학, 식품미생물, 식품생화학과 기능성 식품에 대한 포괄적인 강의를 할 예정임. 특히, 전공 공부를 하는데 기초가 될 수 있는 다양한 정보를 제공하고 최근에 식품생명과 관련된 이슈를 학생들에게 강의할 예정임. | |||||||||
| FBT2037 | 식품생화학및분자생물학실험 | 2 | 4 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 본 실험 수업은 지질, 탄수화물, 단백질, 그리고 핵산 등의 전반적인 생리적 특성을 이해하며, 생식품생화학과과 분자생물학 관련 연구에 사용되는 실험의 원리 및 방법을 습득할 수 있는 과목이다. 본 실험 수업을 통해 학생들은 식품생화학과 분자생물학 연구에 필요한 매뉴얼의 습득, 관찰, 결과 분석과 토의, 그리고 직접 연구에 사용되는 과학적 방법을 실습한다. 또한, 최근에 식품 및 생물 산업 부문에 소개되고 있는 새로운 실험 방법에 대해서도 토론한다. | |||||||||
| FBT2038 | 시스템식품생물공학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 식품에 활용되는 생물공학에 대한 내용을 강의함. 식품에 활용되는 생물공학에 대한 내용을 강의함. 식품에 활용되는 생물공학에 대한 내용을 강의함. | |||||||||
| FBT2039 | 식품생화학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 단백질과 탄수화물, 지방 핵산은 식품의 중요한 영양소이면서 모든 생명체에서 발견되는 중요한 거대분자이다. 이들의 구조와 중요한 특징, 그리고 이러한 기초적인 지식으로 생명유지에 필요한 다양한 생화학적인 반응과 이들을 촉매하는 효소의 kinetics등이 본 과목에서 다루어 질것이므로, 이들의 이해는 인간의 건강과 식품을 이해하려는 식품생명공학에 전공을 둔 학생에게 반드시 필요한 과목이다. | |||||||||
| FBT2040 | 영양대사생화학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 단백질과 탄수화물, 지방 핵산은 식품의 중요한 영양소이면서 모든 생명체에서 발견되는 중요한 거대분자이다. 식품생화학1에서 주로 다루는 4대 거대 분자의 구조와 특징의 연장으로, 식품생화학2에서는 이들 거대 분자들의 생화학적, 생리학적인 합성과 분해, 그리고 에너지 대사를 다룰 것이다. 생명유지와 에너지 생성에 필수적인 물질의 생성과 분해 단계에서 이루어지는 다양한 생화학적인 반응과 조절들이 토론될 것이며, 이들의 이해는 인간의 건강과 식품을 이해하려는 식품생명공학에 전공을 둔 학생에게 반드시 필요한 과목이다. | |||||||||
| FBT2041 | 바이오통계학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 바이오통계학은 생명과학, 보건학, 의학 등 다양한 관련 분야에 통계학적 추론을 적용하는 학문이다. 본 과목을 통해 여러 디자인의 실험 및 역학연구의 가설검정에 활용할 수 있는 다양한 통계분석법을 습득한다. | |||||||||
| FBT2042 | 바이오통계학실습 | 2 | 4 | 전공 | 학사 | 2-3 | - | No | |
| 바이오통계학 (FBT2041) 과목을 통해 학습한 이론과 통계분석법을 통계패키지를 활용하여 실제 역학데이터에 적용하고 실습한다. | |||||||||
| FBT2043 | 식품가공학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 2-3 | 한 | Yes | |
| 본 강좌의 목적은 상업적으로 생산되는 식품의 제조 원리와 공정을 이해하는 것이다. 주로 식물성재료(곡류, 두류, 과채류)들을 원료로 하는 식품가공공정 중에 발생하는 물리적, 화학적, 영양학적 변화들에 관해서 강의한다. | |||||||||
| FBT3004 | 기능성식품학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | 한 | Yes | |
| 일반적으로, 기능성식품학이란 영양적가치를 가지고 있으며 개인의 건강, 생리작용, 정신상태에 좋은 영양을 주는 식품을 말한다. 기능성식품의 생리기능, 제조방법에 대한 기초지식을 강의. | |||||||||
| FBT3017 | 식품면역학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | 한 | Yes | |
| 식품 면역학에 대한 기본 지식과 식품 성분 중에 존제하는 면역조절 물질 등에 대해 강의한다. 식품 면역학에 대한 기본 지식과 식품 성분 중에 존제하는 면역조절 물질 등에 대해 강의한다. | |||||||||
| FBT3018 | 식품첨가물학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | 한 | Yes | |
| 식품 제조시 사용되는 천연 및 합성 첨가물 중 항산화제, 보존료, 색소,향료, 영양강화제 등의 용도 및 용법 이외에 기능에 대한 강의와 식품첨가물에 대한 법규 등에 대하여 강의한다. | |||||||||
| FBT3019 | 식품화학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | 한 | Yes | |
| 식품을 구성하고 있는 각종 성분의 화학적 특성 및 식품성분간의 상호작용 및 변화, 각 식품별 성분함�U의 특성 등에 대하여 강의한다. | |||||||||
| FBT3020 | 식품화학실험 | 2 | 4 | 전공 | 학사 | 3-4 | 한 | Yes | |
| 식품을 구성하고 있는 각종 성분의 일반분석 및 기기분석 실험을 한다. 식품을 구성하고 있는 각종 성분의 일반분석 및 기기분석 실험을 한다. | |||||||||
| FBT3023 | 인체영양학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | 영 | Yes | |
| 영양은 우리 모두의 삶에 매일 같이 큰 영향을 미친다. 영양, 영양소 그리고 건강한 식사란 과연 무엇을 의미할까? 본 과목은 영양학에 대한 근본적인 이해와 지식을 바탕으로 이러한 질문에 대한 답을 찾아가는 것을 목표로 한다. 인체가 필요로 하는 다량 및 미량 영양소의 구조, 기능, 대사, 식품급원, 권장 섭취량과 더불어 결핍 또는 과잉 시 인체의 건강에 미치는 영향에 대해 학습한다. | |||||||||
| FBT3048 | 식품저장학 | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | 한 | Yes | |
| 식품 저장에 관한 개론 및 식품의 열전달 이론을 기초로 하여 가열살균 및 방사선 처리, 동결건조, 농축, 건조에 의한 식품저장, 식품저장중의 성분 변화 그리고 식품의 유통기한 설정을 위한 방법 등에 대해 강의한다. | |||||||||
| FBT3054 | 식품생명공학현장실습1A | 2 | 4 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게산업현장에대학경험을습득시키기위하여현장에서 실험실습을한다. ====================================================================== | |||||||||
| FBT3055 | 식품생명공학현장실습1B | 2 | 4 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================= | |||||||||
| FBT3056 | 식품생명공학현장실습2A | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================= | |||||||||
| FBT3057 | 식품생명공학현장실습2B | 3 | 6 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================== | |||||||||
| FBT3058 | 식품생명공학현장실습3A | 4 | 8 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================ | |||||||||
| FBT3059 | 식품생명공학현장실습3B | 4 | 8 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================ | |||||||||
| FBT3060 | 식품생명공학현장실습4A | 5 | 10 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================== | |||||||||
| FBT3061 | 식품생명공학현장실습4B | 5 | 10 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================ | |||||||||
| FBT3062 | 식품생명공학현장실습5A | 6 | 12 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 6개월간 현장에서 실험실습을 한다. ===================================================================================== | |||||||||
| FBT3063 | 식품생명공학현장실습5B | 6 | 12 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대한 경험을 습득시키기 위하여 6개월간 현장에서 실험실습을 한다. ===================================================================================== | |||||||||
| FBT3064 | 식품생명공학현장실습6A | 9 | 18 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================ | |||||||||
| FBT3065 | 식품생명공학현장실습6B | 9 | 18 | 전공 | 학사 | 3-4 | - | No | |
| 학생들에게 산업현장에 대학 경험을 습득시키기 위하여 현장에서 실험실습을 한다. ============================================================================= | |||||||||