막걸리의 과학적 건강 효능
- 생명공학대학
- 조회수3994
- 2018-07-18
막걸리의 과학적 건강 효능
성균관대 유전공학과·경희대 식품공학과·국순당 부설연구소는 농림수산식품부 지원으로 공동 연구를 진행해 막걸리의 비만 예방 기능을 밝혔다.
연구팀은 막걸리의 염증 억제 효과도 입증했다.
전문가들은 하루 2잔정도(400ml)가 적당하다고 본다. 소화기내과 전문의는 “막걸리도 과음하면 알코올성 지방간, 알코올 중독 등 다른 술을 마실 때와 똑같이 나타난다.”며 “건강기능식품이라고 착각하면 안 된다.”고 말했다.
출처 : https://www.koreatimes.net/ArticleViewer/Article/110367